Comment la France a-t-elle œuvré pour être la première puissance sucrière européenne ?
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Transcript
00:00 C'est le deuxième groupe sucrier au monde. Tereos qui commercialise la marque
00:04 Béguin, s'est annoncé hier la fermeture d'une sucrerie et d'une distillerie en France.
00:09 Pas assez de betteraves sucrières, des rendements trop bas à cause de la jaunisse,
00:12 des infrastructures trop difficiles à moderniser, 149 postes sont menacés,
00:16 coup dur pour toute la filière. La France est pourtant le leader sur le marché
00:21 européen du sucre. Comment sommes-nous devenus la première puissance sucrière
00:24 d'Europe ? C'est le tuto de la rédaction d'Europe. Il est signé Louis Salé.
00:28 C'est grâce à ces betteraves sucrières. Attention, elles sont blanches, à ne pas
00:31 confondre avec les betteraves alimentaires rouges. Cette betterave
00:34 sucrière est très cultivée en France sur 400 000 hectares, principalement dans le
00:38 nord. Sa culture a été développée sous Napoléon qui ne pouvait plus
00:42 s'approvisionner en sucre de canne dans les Antilles à cause du blocus anglais.
00:46 La betterave jouit en France d'un climat très favorable avec un rendement au-dessus
00:50 de la moyenne européenne. 5 millions de tonnes de sucre sont produits chaque année
00:54 au sein de cinq grands groupes sucriers qui en exportent la moitié à l'étranger
00:58 grâce au travail également de 40 000 salariés employés sur notre territoire.
01:02 Mais les betteraves résistent de moins en moins aux changements climatiques.
01:06 Ça oblige la filière à dépendre des pesticides dont l'utilisation est
01:09 contestée, parfois interdite, et la production française de sucre en bâtit.
01:13 Louis Salé, le tuto de la rédaction d'Europe.