Tempura de fleurs de courgettes farcies au risotto, blanc de seiches, mini-courgettes et écume de parmesan

Gratin Malin

Risotto de courgettes et champignons

Risotto en verdure ... fanes de radis et de navets, petits pois et fleurs de courgettes.

Tartis-cacahuètes

Feuilleté au boudin par Laurent Mariotte

Soupe légère de courgettes, ravioles dorées et copeaux de parmesan

Carpaccio de courgettes jaunes, cranberries et tuiles au parmesan

Gâteau aux pommes sans gluten

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Déclinaison printanière autour des légumes : petits navets farcis à la purée de petits pois, semoule de chou-fleur au pesto de pousses d'épinard, filets de rouget Grondin grillés, et sucette de parmesan

Mousse de courgette et tuiles au parmesan

Petite terrine de courgette, jambon blanc et crème de mascarpone à la coriandre et aux graines de tournesol

Mini-clafoutis aux courgettes

Bar en écailles de truffe sur un mille-feuille de risotto aux asperges vertes et tuiles de parmesan

Fleurs de courgettes poêlées

Risotto aux courgettes et tomates séchées

Risotto courgettes carottes champignons

Risotto aux dés de rôti de porc braisés, courgettes et parmesan

Risotto aux morilles et parmesan

Mini-cakes aux émincés de poulet grillé Fleury Michon, parmesan et pignons de pins

Salade de pâtes aux courgettes, poulet et parmesan

Risotto aux courgettes, poivrons grillés et tomates séchées

Risotto aux légumes du soleil et sa chapelure au chorizo

Risotto noir de camargue

Risotto crèmeux aux courgettes