Le tartare de poisson fumé

Betteraves à l'orientale

Salade à la Fourme d'Ambert

Salade de betterave à la Fourme d'Ambert, aux noix et aux raisins

Rosbif au four

Cuisse de dinde au four

Crevettes à l’ail et lait de coco façon curry

Dos de cabillaud au four à la moutarde et estragon

Carpaccio printanier de betteraves caramélisées au vinaigre balsamique

Salade d'endives rouges, betterave, mesclun, figues et noix de pecan

Tartare de thon aux agrumes

Feuilleté de betterave au Boursin

Petits flans aux fanes de betteraves

Verrine fraîcheur saumon fumé, Tartare et concombre

Tartare de truites fumées à la pomme et au citron

Tartare de saumon fumé à la mangue et toasts au beurre de citron vert

Tartare de bâtonnets au Saumon Fumé Coraya aux agrumes et sa chantilly d'avocat

Rouleaux de Saumon Fumé au tartare de St Jacques

Petit tartare de saumon fumé tout acidulé aux deux citrons !

Wrap au tartare de truites fumées

Tartare de tomate et saumon fumé à l'aneth

Le mariage parfait entre le croquant d'un cookie et le fondant d'un flan | 750g

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