Entremet croquant praliné, mousse chocolat et miroir de mûres

Mousse au chocolat sur croquant au chocolat praliné

Génoise au chocolat, croquant praliné et mousse au chocolat

Mousse spéculos et chocolat sur croquant au praliné

Mousse aux mûres à la liqueur de cassis ou mûres

Entremets mousse chocolat noir / crémeux chocolat blanc / crémeux chocolat au lait

Œuf à la coque en chocolat et sa mousse de chocolat blanc-éclat de crêpe dentelle et sa cuillère chocolat noir, cranberries, nougatine et pralines roses

Entremet aux 3 chocolats et son miroir de chocolat noir

Entremet croquant et fondant tout chocolat

Miroir aux mûres sauvages

Mousse aux mûres

Cheesecake Aérien au Miroir de Mûres

Bûche 3 chocolat croquant praliné

Croquant au chocolat et praliné

Panna-Cotta au chocolat blanc et coulis de mûres

Mousse de rhubarbe sur croquant de spéculoos et sous miroir de fraises

Entremets aux poires et chocolat et glaçage miroir

Entremet aux 2 mousses: mascarpone au chocolat blanc et à la fraise

Entremet framboise sur mousse chocolat blanc

Entremet mousse mangue et chocolat blanc

Entremet cacaoté pain d'épices, compotée de poires à la vanille, mousse chocolat et Grand-Marnier

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