À la suite d’une reconversion remarquable dans les métiers d’art, Paula Perier-Latour contribue au sein des ateliers de la Maison Berluti à façonner des bottes et souliers sur-mesure, selon des méthodes de confection artisanales transmises depuis quatre générations. Un savoir-faire inestimable qu’elle entretient chaque jour avec une soif d’apprendre et une passion inébranlables.
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00:00 Bonjour, bienvenue à l'atelier sur mesure Berluti. Je suis Paula Péret-Latour et je suis bottière.
00:06 Moi je suis arrivée dans ce métier un petit peu par hasard. Je faisais de la psychologie avant,
00:11 j'avais envie de quelque chose de concret, de manuel, de faire quelque chose de mes mains.
00:14 Du coup je me suis mis à rechercher sur le site de l'Institut national des métiers d'art,
00:19 les métiers qui existaient. Assez rapidement je suis tombée sur bottier et j'ai trouvé ça assez
00:24 fou que ça existe encore. En fait je ne connaissais pas du tout et après ça j'ai rencontré un bottier
00:29 pour être sûre que ce que j'avais en tête du métier correspondait bien à la réalité de tous
00:35 les jours. J'ai fait un stage d'un mois, ça a été une révélation. Du coup j'ai commencé à faire des
00:40 formations. En France la formation qui existe elle se fait chez les compagnons du devoir où j'ai appris
00:47 le montage. C'est l'étape qui consiste à construire le soulier. J'ai travaillé un petit
00:51 peu dans l'atelier dans lequel j'étais et après j'ai candidaté au prix de perfectionnement des
00:55 métiers d'art à la mairie de Paris avec l'atelier Berluti. Pendant cette année de stage en fait je
01:00 me suis rapidement rendue compte que j'avais une attirance particulière pour la forme, c'est à
01:05 rencontrer les clients, prendre les mesures et tailler la forme en bois. Et j'ai eu la chance
01:09 d'avoir Jean-Michel Casalonga qui est le chef de l'atelier sur mesure qui m'a transmis son savoir.
01:15 Ça fait maintenant quatre ans que je travaille ici. On est un des derniers ateliers à travailler la
01:23 forme de cette manière, c'est à dire avec un paroir, on taille tout à la main. Le process pour
01:27 la réalisation d'un soulier ça dure neuf mois, c'est une vraie expérience, une vraie rencontre
01:32 avec le client. On a l'habitude de dire que c'est un travail à quatre mains parce qu'en fait nous
01:36 on va construire le projet que le client a en tête. Donc dans un premier temps on va le rencontrer,
01:41 prendre ses mesures, mais le premier rendez-vous c'est pas juste prendre des mesures et évaluer
01:45 les volumes du pied, c'est vraiment cerner le besoin et les envies du client. On rentre à
01:50 l'atelier, on va tailler la forme en fonction de tous ces éléments qu'on a avec le paroir. Après ça
01:57 on va communiquer avec le reste de l'équipe, dans un premier temps les patronnées tigistes qui eux
02:01 vont dessiner le modèle du soulier, vont devoir adapter les lignes en fonction du pied aussi,
02:06 parfois complètement créer des modèles à partir d'un dessin unique. Une fois que cette étape est
02:10 faite, le soulier est envoyé au montage. Le montage c'est vraiment la construction du soulier et là
02:15 pareil on doit être en contact tout le temps avec les autres artisans parce qu'on est les seuls en
02:20 fait à avoir vu le client et donc faut que tout le monde comprenne bien le projet. Et la dernière
02:25 étape chez Berluti c'est la patine, c'est-à-dire la création de la couleur. Alors des moments de
02:30 doute oui on en a, mais je pense que c'est inhérent à la condition d'artisan. Quand on apprend un
02:36 métier aussi, c'est des métiers où il faut se remettre en question tout le temps, il faut aussi
02:39 savoir faire preuve de pugnacité parce que c'est pas facile l'artisanat parce qu'on travaille de
02:44 ses mains, qu'on met de soi un peu en fait dans ce qu'on fabrique. Il faut aussi rester humble parce
02:49 que en étant les seuls devant le client on représente le travail de toute l'équipe. Dans
02:55 mon parcours j'ai aussi eu beaucoup de chance en intégrant l'atelier sur mesure Berluti. La
03:00 transmission c'est vraiment au coeur de la maison. On a tous les ans des apprentis qui sont intégrés
03:06 à l'équipe et moi dans mon stage c'était un peu particulier en plus parce que je demandais
03:11 à être formée au métier de bottier-formier qui est un métier qui est propre à la botterie et dont
03:17 il n'y a pas de formation et des gestes se perdent etc. J'ai eu beaucoup de chance de rencontrer Jean
03:22-Michel Casalonga qui m'a transmis son savoir et après dans le parcours d'un artisan moi j'en suis
03:28 pas encore là mais je pense que c'est un peu une finalité de réussir à transmettre son métier,
03:33 c'est-à-dire d'avoir intégré complètement la chose, pouvoir la transmettre à quelqu'un, donc un jour peut-être.
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