Verrine de purée de carotte au miel

Aile de raie à la moutarde, mousseline de choux fleur au curry

Mousseline de courgettes

Mousseline de carottes au curcuma

Cuisse de pintade farcie aux abricots moelleux, mousseline de petits pois truffée, poêlée de champignons, jus au confit de bière ambrée et noisettes

Purée de chou rave

Verrine carottes-pommes, vinaigrette au miel et au curry

Purée de figues & émulsion de ricotta en verrines

Purée de pomme de terre en verrines

Verrine à la purée de marron et sa noix de saint-jacques poêlée

Verrines carottes cumin

Verrines de carottes et d'asperges

Verrine de frites de carottes

Verrines crabe-carotte légéres

Verrine choucroute, Carotte et Pomme

Verrines de mousse de carottes

Verrines de carottes et concombres

Verrine de mousse de carottes brisure de cacahuète, nage de poireaux caramélisés

Verrine de carottes et d'asperges

Verrine à base de carottes

Purée carottes lentilles corail

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