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Year (Jahr): 2017
Release Date (Veröffentlichungsdatum): 2017-11-15
Duration (Spieldauer): 93 min
IMDB: 7.0 | Rotten Tomatoes: 65% | Metascore: 58 | TMDB: 6.4
Director (Regie): Koki Shigeno
Actors (Schauspieler): Shôta Iida, Kumiko Ishida, Katsuya Kobayashi
Title (Originaltitel): ラーメンヘッズ
Country (Land): Japan
Original language (Original-Sprache):

In Ramen Heads, Osamu Tomita, Japan’s reigning king of ramen, takes us deep into his world, revealing every single step of his obsessive approach to creating the perfect soup and noodles, and his relentless search for the highest-quality ingredients. In addition to Tomita’s story, the film also profiles five other notable ramen shops, each with its own philosophy and flavour, which exemplify various different aspects of the ramen world. Mixing in a brief rundown of ramen’s historical roots, the film gives viewers an in-depth look at the culture surrounding this unique and beguiling dish. This is a documentary record of 15 months in the lives of Japan’s top ramen masters and their legions of devoted fans.
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In Ramen Heads nimmt uns Osamu Tomita, Japans amtierender Ramen-König, tief mit in seine Welt und enthüllt jeden einzelnen Schritt seiner obsessiven Herangehensweise an die Kreation der perfekten Suppe und Nudeln sowie seine unermüdliche Suche nach den hochwertigsten Zutaten. Neben Tomitas Geschichte stellt der Film auch fünf weitere bemerkenswerte Ramen-Läden vor, jeder mit seiner eigenen Philosophie und seinem eigenen Geschmack, die verschiedene Aspekte der Ramen-Welt veranschaulichen. Der Film fügt einen kurzen Überblick über die historischen Wurzeln von Ramen hinzu und gibt den Zuschauern einen tiefen Einblick in die Kultur rund um dieses einzigartige und verführerische Gericht. Dies ist eine dokumentarische Aufzeichnung von 15 Monaten im Leben von Japans besten Ramen-Meistern und ihren Legionen ergebener Fans.


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