Retrouvez "Europe Matin - 5h-7h" sur : http://www.europe1.fr/emissions/le-5-6
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00:00 6h et 4 minutes, c'est le combat de tous les parents, le calvaire aussi de beaucoup d'enfants.
00:04 Manger des légumes. Alors vous pouvez mettre du ketchup, les recouvrir de fromage. Une petite astuce à nous partager ce matin, Alexandre ?
00:11 Le ketchup sur le fromage, je conseillerais pas.
00:14 Non mais le ketchup sur les légumes ou sur le fromage, pour passer le goût des andies ou des choux de Bruxelles, non ?
00:18 Non, non, non.
00:19 D'accord, bon bah super, je vais revoir ma méthode.
00:21 En tout cas, ne lâchez pas les armes parce que manger des légumes, c'est une habitude à prendre.
00:26 Aujourd'hui, les moins de 35 ans en mangent 3 à 4 fois moins que leurs grands-parents.
00:31 C'est un chiffre Interfels qui regroupe distributeurs et producteurs.
00:35 Alors pourquoi ? Qu'est-ce qui coince pour Europe 1 et vous ?
00:38 Notre correspondant à Bordeaux, Stéphane Plasse a tendu son micro à l'heure de la pause déjeuner.
00:43 Le jeune, il vient pas chercher les fruits. Ils achètent pas chez moi.
00:46 Constat sans appel de Faouzi qui vend des fruits et légumes à deux pas pourtant de l'un des plus importants lycées de Bordeaux.
00:52 Justine, 24 ans, reconnaît qu'elle préfère aux fruits un dessert plus gourmand comme la gaufre au chocolat qu'elle est en train de savourer.
00:59 C'est vrai que ça me vient pas. Ça fait depuis quelque temps que j'ai pas mangé de fruits.
01:02 Mais je pense que c'est quelque chose de naturel en fait de se tourner vers quelque chose qui nous attire plus au niveau du goût que quelque chose qui est bon pour la santé.
01:09 Les fruits, Gaëlie, c'est étudiante de 18 ans, adore en manger. Mais les légumes, c'est plus compliqué parce qu'il faut les préparer.
01:15 Il y a un peu cette chose-là de se motiver à cuisiner et puis ça prend souvent du temps.
01:19 Du coup, je prends plus la facilité au niveau des plats, des pâtes ou des plats déjà faits.
01:22 Dans son magasin de la place Nansouty, Benoît constate que les jeunes qui viennent se servir chez lui en fruits et légumes privilégient surtout la qualité à la quantité.
01:30 Les plus jeunes sont plus à la recherche de connaître les saisons. Donc moins de quantité, moins de n'importe quand, mais avoir des bons produits.
01:37 Pas de tomates en hiver et une attitude plus écolo, c'est aussi ce qui caractérise ces consommateurs de moins de 35 ans.
01:43 Un reportage de Repain Vous de Stéphane Plass.
01:45 On reste avec les plus jeunes d'entre nous, Robin.