Adrien Chauvin, chef à Alençon, prend son pied à ramasser les champignons en forêt

Depuis 2014, Adrien Chauvin est à la tête du restaurant L'Alezan à Alençon (Orne). Sur son temps libre, le quadragénaire part en forêt à la chasse aux champignons. Ce cueilleur expérimenté livre trois conseils importants pour des récoltes efficaces, agréables et saines.