ADANA'DA 250 TON KEBAP MEZESİ ÇÖPE GİDİYOR
100 izlenme
ADANA'nın simgesi kebabın, yıllardır restoranlarda 10'a yakın salata ve mezeyle servis edilmesi, 'gıda israfı' tartışmalarına yol açıyor.
Lokantacılar ve Kebapçılar Odası Başkanı Şefik Arslan, 3 bine yakın esnafımız, aylık ortalama 500 ton salata, meze servis ediyor; 250 tonu israf oluyor. Serviste mevsim soğan ve ezme salatası yeterli. Mantarın, kaşarlı humusun, patlıcanın kebabın yanında ne işi var Bunlar geri dönüşü olmayan ürünler. Üzülüyoruz çünkü çok israf var? dedi.
Adana'da restoranlarda kebabın yanında servis edilen 10'a yakın meze ve salatanın çoğunun israf olması, '9-16 Ekim Beslenme ve Gıda İsrafını Önleme Haftası? dolayısıyla yeniden gündeme geldi. Kentin en ünlü yemeği olan, coğrafi işaretli 'Adana kebabı?, uzun yılardır neredeyse tüm restoranlarda mevsim, soğan, ezme, kaşık ve tablacı salatasının yanı sıra kaşarlı mantar, cacık, humus, pişmiş soğan, biber, domates, fındık lahmacun, fındık pide, çiğ köfte gibi ürün ve mezelerle servis ediliyor. Haber
hbrlr1.com/cwlwayaakfkckl
Lokantacılar ve Kebapçılar Odası Başkanı Şefik Arslan, 3 bine yakın esnafımız, aylık ortalama 500 ton salata, meze servis ediyor; 250 tonu israf oluyor. Serviste mevsim soğan ve ezme salatası yeterli. Mantarın, kaşarlı humusun, patlıcanın kebabın yanında ne işi var Bunlar geri dönüşü olmayan ürünler. Üzülüyoruz çünkü çok israf var? dedi.
Adana'da restoranlarda kebabın yanında servis edilen 10'a yakın meze ve salatanın çoğunun israf olması, '9-16 Ekim Beslenme ve Gıda İsrafını Önleme Haftası? dolayısıyla yeniden gündeme geldi. Kentin en ünlü yemeği olan, coğrafi işaretli 'Adana kebabı?, uzun yılardır neredeyse tüm restoranlarda mevsim, soğan, ezme, kaşık ve tablacı salatasının yanı sıra kaşarlı mantar, cacık, humus, pişmiş soğan, biber, domates, fındık lahmacun, fındık pide, çiğ köfte gibi ürün ve mezelerle servis ediliyor. Haber
hbrlr1.com/cwlwayaakfkckl