Resep siomay Bandung ala rumahan, komplet, gurih, dan bikin nagih

Nggak usah jauh-jauh ke Bandung, siomay rumahan dengan ikan tenggiri yang gurih dan kenyal ini gampang banget dibuat. Lengkap dan bumbu kacangnya gurih bikin nagih.


Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc

Bahan adonan :
300 gr ikan tengiri
100 gr labu siam kukus
1 butir telur
5 siung bawang putih parut
150 gr tepung tapioka
10 batang lokio
1 sdt kecap ikan
1 sdm minyak wijen
1 sdt garam

Bahan pelengkap:
Kulit pangsit
Kentang rebus
Tahu pong
Pare buang bijinya
Telur
Jeruk limo

Bahan saus :
250 gr kacang goreng
3 cabai rawit
8 cabai merah keriting
4 siung bawang putih
8butir bawang merah
4 butir kemiri
4 lembar daun jeruk
1 sdt asam Jawa
5 sdm minyak
750 ml air

Cara membuat:
1. Parut bawang putih, labu siam, dan iris lokio.
2. Haluskan ikan tengiri, labu siam, bawang putih, garam, lokio, minyak wijen, minyak kecap, dan satu telur. Aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan aduk lagi. Tambahkan air 50 ml air putih dan aduk lagi.
3. Oleskan adonan pada kulit pangsit, kentang, telur, tahu, dan pare.
4. Kukus semua hingga matang sekitar 15 menit.
5. Bumbu kacang: Blender kacang goreng, cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, kemiri, daun jeruk, asam Jawa, minyak, dan air.
6. Masak bumbu kacang hingga pecah minyak. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis.
7. Sajikan siomay dengan bumbu kacang, kecap manis, dan jeruk purut.

---------------
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:

Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood