Inflation : Hausse des prix dans les restaurants en bord de mer

D'après un sondage réalisé par l'UMIH auprès de ses adhérents, 61% des restaurateurs répercutent partiellement la hausse des prix des matières premières. D'autres retirent même certains produits de leur carte pour éviter de faire fuir le client apeuré par des prix prohibitifs. C'est le cas de ce restaurateur du Pouliguen dans la baie de la Baule en Loire Atlantique.