Resep kue apem kopi gula aren, enak kenyal menul banget

Kue apem kopi gula aren yang menul-menul kalau digoyang ini bisa jadi sajian menu Lebaran buat keluarga. Selain lembut dan nikmat, aroma rempahnya kerasa pol. Cara bikinnya gampang banget!

Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc

Bahan A:
1 telur
100 gr gula palm
2 gr ragi instan
60 ml santan
100 ml susu UHT
5 gr kopi instan
Sejumput garam
Sejumput soda kue
1/2 sdt baking powder

Bahan B:
100 gr tepung terigu protein rendah
40 gr tepung beras

White Glaze:
40 ml santan
140 gr cokelat putih
Sejumput garam

Bahan taburan:
Kopi instan

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan A. Aduk rata dengan whisk.
2. Masukkan bahan B dengan cara diayak. Dan aduk hingga rata.
3. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan minimal 1 jam.
4. Buat white glaze dengan potong-potong cokelat putih, kemudian lelehkan dengan teknik double boil. Campur santan dan garam, aduk hingga cokelat larut. Sisihkan.
5. Tuang adonan apem di loyang 15 cm yang sudah dialasi parchment paper bawah dan sampingnya.
6. Siapkan kukusan. Ikat tutupnya dengan kain. Pastikan air sudah mendidih sebelum loyang adonan dimasukkan ke kukusan.
7. Kukus selama 20 menit dengan api kecil sedang. Matikan api dan keluarkan kue apem dari kukusan.
8. Berikan toping white glaze dan taburan kopi instan. Siap disajikan.

---------------
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:
Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood