Resep ayam woku kemangi pedas mantap andalan, daging super lembut

Penyuka masakan pedas sedang cari menu buka puasa? Menu ayam woku bisa menjadi inspirasi. Hidangan khas Manadao ini teksturnya lembut dan penuh rempah-rempah.

Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc

Bahan A:
1 ekor ayam, potong 10
3 batang serai, iris tipis
7 butir cabai rawit merah, iris tipis
2 batang daun bawang, iris tipis
3 batang kemangi
1 butir jeruk nipis
1 lembar daun salam
1 buah tomat, potong-potong
1 sdt garam
1 sdm gula
Lada putih secukupnya
5 sdm minyak
500 ml air

Bahan B:
1 jari kunyit bakar, iris
3 cm jahe bakar, iris
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir cabai merah besar, belah, buang biji, potong-potong
4 butir kemiri
5 sdm minyak
10 lembar daun jeruk

Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan garam dan lada. Sisihkan. Iris-iris semua bahan A.
2. Blender kasar bahan B. Tuang 5 sdm minyak di wajan. Pan fried ayam hingga kecokelatan. Angkat.
3. Jangan ganti wajan. Tuang bahan B yang sudah diblender. Masukkan daun salam, serai, dan cabai rawit. Masak hingga harum. Masukkan garam dan gula. Lalu tambahkan ayam goreng. Tumis sebentar. Masukkan air.
4. Ungkep kurang lebih 20 menit. Masukkan potongan tomat, daun bawang, dan kemangi. Beri perasan jeruk nipis. Aduk-aduk. Siap disajikan.
---------------
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:
Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood