Nasi Goreng Kerabu Ikan Masin with Aurasia Starter Cookware

Bahan kisar:
Bawang merah 3 biji
Bawang putih 4 ulas
Cili padi 4 tangkai
Cili merah 2 tangkai
Serai 1 batang
Ikan bilis 50 gm
Belacan 2 cm

Bahan lain:
Minyak masak 3 sudu besar
Telur 2 biji
Sos tiram 1 ½ sudu besar
Nasi putih 3 mangkuk
Ikan masin (goreng dan cincang kasar) 1 ketul
Kacang panjang (hiris nipis) 3 batang
Daun kesum (hiris nipis) 1 ikat kecil
Bunga kantan (hiris nipis) 1 kuntum
Kacang botol (hiris nipis) 3 batang
Daun limau purut (hiris nipis) 2 helai
Garam Secukup rasa
Lada putih Secukup rasa

1. Sediakan bahan-bahan
2. Panaskan minyak dan masukkan bahan kisar. Tumis sehingga wangi.
3. Masukkan sos tiram diikuti garam dan lada putih
4. Kemudian masukkan telur, biarkan masak seketika dan masukkan nasi.Goreng sebati.
5. Masukkan ikan masin dan semua ulam-ulaman dan gaul sehinga sebati.

Resepi daripada Chef Dr Kamarul