Pieds de porc panés revisités sur lit de gelée aux petits pois et purée au chaource

Rôti de porc accompagné d'une purée pomme de terre et celeri-rave

Douceur de porc au pruneaux, et ses carottes fines parfumées au cumin

Parmentier de canard purée de panais et son crumble aux noix

Mignon de porc en mini-cocotte, confis d'oignons et purée de courge Patidou au persil frais

Filet mignon de porc braisé au cidre et aux petits oignons

Encornets farcis à la ratatouille et crevettes sur sablés au piment d'espelette

Poires rôties à la vanille fourrées à la crème brûlée et tuile craquante à la noisette

Quasi de porc forestière en croûte de noisette, girolles poêlées, parfum de verveine

Pommes de terre farcies à l'abondance et à la poitrine de porc fumée

Grosse côte de porc épaisse au sautoir, boite de petits pois à la française et jus tradition.

Velouté de carottes et sa chips de lard croustillante

Petits roulés au jambon et au salami

Echine de porc au cidre et sa purée de pomme de terre et andouille

Côte de porc au tandoori et finesse de pois gourmands facile

Patates douces rôties, semoule aux petits pois et rillettes de sardines

Pavés de truite mi-cuits et leur bouquet d'asperges

Escalopes de porc roulées façon saltimbocca

Noix d'agneau presto aux girolles, purée de panais et sauce à l'échalote

Galettes de sarrasin à la truite fumée et aux pommes

Longe de porc roulée farcie aux épinards, poivrons et féta

Filets de rouget croustillant et petits légumes au pistou

Sauté de porc à l'ail et aux noix

Noisettes d'agneau au petits légumes et son flan aux cèpes

Œuf cocotte en verrine à la crème de petit pois et chips de lard fumé

Rôti de porc à l'ail, au thym et rattes au four