Brochettes de porc souvlaki au citron et herbes fraiches & Ktipiti

Salade de gésiers et faux cannelés lardons oignons

Mijoté de porc aux poivrons et à la rhubarbe

Brochettes de rognons de porc tandoori et raïta

Brochettes de poulet mariné aux épices et au citron vert

Entrecôte de bœuf saignante aux betteraves acidulées, baies de cassis, oignon rouge et tuile au poivre long

Huîtres par Laurent Mariotte

Brochettes de Bœuf et de porc au fromage

Filet mignon de porc braisé au cidre et aux petits oignons

Oignons et pommes de terre rôtis au balsamique avec du rôti de porc

Gratin de brocolis à la béchamel et au saumon

Oignons et pommes de terre rôtis au balsamique avec du filet mignon de porc

Chutney de clémentine aux échalotes et céleri

Paupiettes de poulet au foie gras & sa sauce aux morilles

Rôti de filet de porc aux poires et sa sauce au bleu

Brochettes de poulet mariné et ses petits légumes

Filet de bœuf de Bazas et gâteau de céleri aux champignons des bois

Velouté de brocolis au boursin ail et fines herbes

Cassolette d'escargots au champagne et thym citron cuit sous cloche feuilletée

Brochettes de poulet et figues marinées au cognac

Porc au cumin coriandre et citron vert

Brochettes de crevettes marinées et Pomelo

Foie gras en croûte feuilletée et oignons confits

Tresse feuilletée aux épinards, champignons et viande hachée

Salade de homard et crevette à la vinaigrette de framboises et fraises

Poulet aux champignons et brocolis, sauce au safran