Adilcevaz cevizinin ekonomik değeri "ceviz ezmesi" ile artırılacak
- 2 yıl önce
Bitlis'in Adilcevaz ilçesinde yetiştirilerek yurdun dört bir yanına gönderilen cevizin ekonomik değerinin artırılması amacıyla "ceviz ezmesi" üretimine başlandı.
Adilcevaz Aile Destek Merkezi'ndeki (ADEM) aşçılık kursuna katılan kadınlar ile usta öğretici Elif Çelik, ilçenin önemli gelir kaynakları arasında yer alan cevizden farklı ürünler elde etmek için çalışma yapmaya karar verdi.
Kursiyerler ile usta öğreticiler, Kaymakamlığın da destek verdiği proje kapsamında yağ oranı, tadı, aromasının yanı sıra ince kabuğu ve iri taneleriyle diğer türlerden ayrılan Adilcevaz cevizinden ilk etapta ceviz helvası, ezme ve kroket (atıştırmalık) üretti.
Yapılan tadımlar ve yürütülen çalışmalar sonucu cevizin ezme için uygun olduğunun belirlenmesi üzerine, ilçede "ceviz ezmesi" üretimi için çalışma başlatıldı. Haber
https://www.haberler.com/adilcevaz-cevizinin-ekonomik-degeri-ceviz-ezmesi-14825453-haberi/
Adilcevaz Aile Destek Merkezi'ndeki (ADEM) aşçılık kursuna katılan kadınlar ile usta öğretici Elif Çelik, ilçenin önemli gelir kaynakları arasında yer alan cevizden farklı ürünler elde etmek için çalışma yapmaya karar verdi.
Kursiyerler ile usta öğreticiler, Kaymakamlığın da destek verdiği proje kapsamında yağ oranı, tadı, aromasının yanı sıra ince kabuğu ve iri taneleriyle diğer türlerden ayrılan Adilcevaz cevizinden ilk etapta ceviz helvası, ezme ve kroket (atıştırmalık) üretti.
Yapılan tadımlar ve yürütülen çalışmalar sonucu cevizin ezme için uygun olduğunun belirlenmesi üzerine, ilçede "ceviz ezmesi" üretimi için çalışma başlatıldı. Haber
https://www.haberler.com/adilcevaz-cevizinin-ekonomik-degeri-ceviz-ezmesi-14825453-haberi/