Plus qu'un hôtel, Le Domaine de Fontenille est la maison de famille idéale, là où chacun rêverait d’accueillir ses proches pour des vacances suspendues dans le temps.
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00:19 Alors les Domaines de Fontenille est aujourd'hui une collection de cinq hôtels
00:22 et nous avons commencé cette collection il y a dix ans avec mon associé Fréric Bius,
00:27 avec le Domaine de Fontenille.
00:29 On a rencontré Fontenille un petit peu par hasard.
00:32 On cherchait pour nous deux une maison secondaire avec 5-10 hectares de vignes.
00:36 On est tous les deux issus d'un milieu agricole et on aime le vin.
00:39 Et par hasard on nous a présenté Fontenille.
00:42 On a visité la maison qui était à moitié en ruines,
00:45 avec ce vignoble de 40 hectares et on est tombés amoureux de cette énorme basquide.
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00:59 Fontenille est une basside du 18e siècle, extrêmement classique,
01:02 qui s'inscrit dans un parc de 8 hectares entouré de vignes.
01:05 C'est vraiment une architecture très provençale, exsoise.
01:08 On s'est donc rapproché d'un architecte, Alexandre Lafourcade et de sa femme, Céline Lafourcade,
01:13 qui ont travaillé avec nous pour tout ce qui était remis en état, grosse oeuvre de la maison.
01:18 On a voulu recréer la maison de famille idéale.
01:21 Une maison de famille 18e, 19e, avec des meubles provençaux,
01:25 des dalles de pierres au sol, des parquets dans toutes les chambres.
01:29 Mais à côté de ça, on est aujourd'hui au 21e siècle
01:33 et donc il fallait faire quelque chose qui nous amuse, qui nous ressemble aussi.
01:37 On a donc décidé de travailler avec les grès céramiques de Patricia Urquella,
01:42 qui permettent d'apporter une touche de dynamisme et qui remplacent de manière plus gaie
01:48 les carreaux de ciment qu'on trouve habituellement dans les Bastides.
01:51 Dans chacune des pièces de Fontenille, vous trouvez des œuvres qui soit nous appartiennent en tant que collectionneurs,
01:58 soit étaient issues du stock de notre galerie.
02:01 C'était vraiment une question d'honnêteté intellectuelle,
02:05 aussi bien par rapport aux clients qui viennent à Fontenille qu'à nos collectionneurs.
02:10 En achetant des œuvres en tant que galeriste,
02:14 et quand vous les avez chez vous, c'est que vous les aimez.
02:17 Ce n'est pas une posture, ce n'est pas pour faire du commerce,
02:20 c'est parce qu'à la base, vous avez un attrait particulier pour le travail de tel artiste.
02:25 L'idée au Champ des Lunes, c'était en effet de faire une rupture avec le reste de Fontenille.
02:35 Le Champ des Lunes est un restaurant qui est ouvert sur l'extérieur
02:38 et il nous semblait intéressant d'avoir des objets qui étaient plus design, plus contemporains
02:42 que dans le reste de la Bastide, qui est beaucoup plus classique.
02:45 On a du coup fait un partenariat avec Vitra,
02:50 on a des meubles prouvés, des chaises de Charles Himes,
02:54 une vaisselle Jars, très colorée, qui vient s'inscrire sur des tables en bois.
02:59 On a décidé, on a fait le choix de ne pas mettre de nappes,
03:02 pour vraiment garder quelque chose de très actuel.
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03:25 Fontenille, ce qui me touche moi et ce qui me touche toujours, ce sont les cèdres du parc.
03:30 Fontenille est une Bastide avec beaucoup d'eau, il y a beaucoup de sources et de ruisseaux sur le terrain
03:37 et nous avons la chance d'avoir des platanes qui sont gigantesques, qui ont 200 ans,
03:40 et des cèdres qui sont d'une beauté incroyable.
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