Resep baso aci cuanki antigagal, endul enak banget
- 2 tahun yang lalu
Mau camilan hangat tapi malas keluar rumah? Bikin saja baso aci cuanki pakai kuah segar. Tenang, cara membuat jajanan khas Jawa Barat ini simpel dan sederhana.
Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc
Bahan adonan aci:
50 gr ayam giling
200 gr tepung tapioka
30 gr tepung terigu
200 ml air panas
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 batang daun bawang
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt merica
3 sdm minyak
Bahan kuah:
2 sdm minyak
4 siung bawang putih
1 batang daun bawang
600 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt merica
Cara membuat :
1. Goreng bawang putih utuh dan potongan daun bawang dengan 2 sdm minyak hingga warnanya kecokelatan.
2. Tuangkan air 600 ml, tambahkan garam, gula, dan lada. Aduk-aduk agar bumbu merata. Angkat bawang putih dan daun bawang dari kuahnya. Sisihkan kuah baso aci.
3. Buat baso aci: tumis bawang merah dan putih cincang dengan 3 sdm minyak hingga harum. Tuang 200 ml air panas dan matikan kompor. Masukkan garam, gula, tepung tapioka, tepung terigu, ayam giling, dan potongan daun bawang. Campur semua bahan dengan spatula. Uleni hingga mudah dibentuk.
4. Bagi beberapa adonan baso aci untuk direbus dan digoreng.
5. Panaskan air dan beri minyak. Masukkan adonan baso aci yang sudah dibentuk bulat kecil-kecil. Angkat jika sudah mengambang.
6. Pipihkan sebagian adonan aci, kemudian tekan-tekan dengan garpu. Tempelkan juga adonan aci di atas potongan tahu. Lalu masukkan ke dalam minyak dingin.
7. Nyalakan kompor jika wajan sudah terisi adonan aci. Goreng dengan api kecil hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dengan ceker, taburan bawang goreng, daun bawang, bubuk cabai, pilus, dan jeruk limau.
---------------
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:
Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood
Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc
Bahan adonan aci:
50 gr ayam giling
200 gr tepung tapioka
30 gr tepung terigu
200 ml air panas
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 batang daun bawang
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt merica
3 sdm minyak
Bahan kuah:
2 sdm minyak
4 siung bawang putih
1 batang daun bawang
600 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt merica
Cara membuat :
1. Goreng bawang putih utuh dan potongan daun bawang dengan 2 sdm minyak hingga warnanya kecokelatan.
2. Tuangkan air 600 ml, tambahkan garam, gula, dan lada. Aduk-aduk agar bumbu merata. Angkat bawang putih dan daun bawang dari kuahnya. Sisihkan kuah baso aci.
3. Buat baso aci: tumis bawang merah dan putih cincang dengan 3 sdm minyak hingga harum. Tuang 200 ml air panas dan matikan kompor. Masukkan garam, gula, tepung tapioka, tepung terigu, ayam giling, dan potongan daun bawang. Campur semua bahan dengan spatula. Uleni hingga mudah dibentuk.
4. Bagi beberapa adonan baso aci untuk direbus dan digoreng.
5. Panaskan air dan beri minyak. Masukkan adonan baso aci yang sudah dibentuk bulat kecil-kecil. Angkat jika sudah mengambang.
6. Pipihkan sebagian adonan aci, kemudian tekan-tekan dengan garpu. Tempelkan juga adonan aci di atas potongan tahu. Lalu masukkan ke dalam minyak dingin.
7. Nyalakan kompor jika wajan sudah terisi adonan aci. Goreng dengan api kecil hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dengan ceker, taburan bawang goreng, daun bawang, bubuk cabai, pilus, dan jeruk limau.
---------------
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:
Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood