Hinter einem kleinen See bei Barwies auf dem Mieminger Plateau versteckt sich ein Schatz aus dem 18. Jahrhundert.
Zum Ansitz Freundsheim gehört ein überdachter Brotbackofen von 1700.
Einmal im Monat wird er von Brigitte Berger befeuert.
Dann bäckt sie in dem Ofen Sauerteigbrot.
Gemeinsam mit Schwester Claudia Sacher wird der Teig geknetet, der dann in Körbe gefüllt in den Ofen geschoben wird.
Dann heißt es warten.
Nach einer Dreiviertelstunde können die frischen Laibe aus dem alten Ofen geholt werden.
Noch am selben Tag werden sie im Hofladen verkauft.
Die meisten sind schon im Vorfeld reserviert.
Zum Ansitz Freundsheim gehört ein überdachter Brotbackofen von 1700.
Einmal im Monat wird er von Brigitte Berger befeuert.
Dann bäckt sie in dem Ofen Sauerteigbrot.
Gemeinsam mit Schwester Claudia Sacher wird der Teig geknetet, der dann in Körbe gefüllt in den Ofen geschoben wird.
Dann heißt es warten.
Nach einer Dreiviertelstunde können die frischen Laibe aus dem alten Ofen geholt werden.
Noch am selben Tag werden sie im Hofladen verkauft.
Die meisten sind schon im Vorfeld reserviert.
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