Afganistan'da tandır ustaları ekmeklerini topraktan çıkartıyor
- 3 yıl önce
Afganistan'ın başkenti Kabil'de ekmek tandırı ustası Nanağa Faizi, ailesinin 60 yıllık ekmek tandırı imalatı geleneğini sürdürüyor.
Kabil'in merkezinde yaklaşık bir düzüne tandır atölyesi bulunan Şehrara Mahallesi'nde tandır imalatı yapan Faizi, AA muhabirine geleneksel ürünün özellikleri ve imalat sürecini anlattı.
Faizi, "Yaklaşık 60 yıldır ve 3 kuşak bu atölyede ekmek tandırı imal ediyor. Bu meslek, dedemden babama, babamdan da bana miras kaldı. Ben de yaklaşık 24 yıldır bu işi yapıyorum." ifadesini kullandı.
Tandır malzemesinin toprak, su ve samandan ibaret olduğunu belirten Faizi, tandırların "ev" ve "fırın" olmak üzere ikiye ayrıldığını dile getirdi. Haber
https://www.haberler.com/afganistan-da-tandir-ustalari-ekmeklerini-14531145-haberi/
Kabil'in merkezinde yaklaşık bir düzüne tandır atölyesi bulunan Şehrara Mahallesi'nde tandır imalatı yapan Faizi, AA muhabirine geleneksel ürünün özellikleri ve imalat sürecini anlattı.
Faizi, "Yaklaşık 60 yıldır ve 3 kuşak bu atölyede ekmek tandırı imal ediyor. Bu meslek, dedemden babama, babamdan da bana miras kaldı. Ben de yaklaşık 24 yıldır bu işi yapıyorum." ifadesini kullandı.
Tandır malzemesinin toprak, su ve samandan ibaret olduğunu belirten Faizi, tandırların "ev" ve "fırın" olmak üzere ikiye ayrıldığını dile getirdi. Haber
https://www.haberler.com/afganistan-da-tandir-ustalari-ekmeklerini-14531145-haberi/