La Marina de València ha acogido hoy las semifinales y final del World Paella Day Cup 2021, una competición en la que 10 chef de todo el mundo han batallado por alzarse con la deseada copa. Finalmente, ha sido Noelia Pascual, del Restaurante Cachito en Elche, quien ha resultado vencedora del concurso de paella.
En el acto han estado presente tanto el concejal de Turismo e Internacionalización del Ayuntamiento de València y presidente de Visit València, Emiliano García, y el secretario Autonómico de Turismo, Francesc Colomer, así los miembros del jurado que ha estado conformado por perfiles referentes en la cultura de la paella: Evarist Miralles, vencedor del XIII Campeonato de España de Cocineros; Chabe Soler, chef ganadora de la I World Paella Day Cup; Nuria Sanz, presidenta de restaurantes de la FEHV, Jesús Merelo, director técnico de concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, y Rafa Margós, maestro paellero.
La jornada ha arrancado a las 10.00 horas con las competiciones, que han enfrentado a Uruguay contra Corea del Sur, Costa Rica contra Irlanda, Perú contra China, Estados Unidos contra Bélgica y España contra República Checa. Así, a la final, que ha empezado a las 12.00 horas, han llegado España, China, Estados Unidos, Costa Rica y Uruguay. Finalmente ha sido Noelia Pascual la vencedora que ha optado por competir con un arroz del pobre con cebolla, patata y bacalao en la semifinal y con un arroz con conejo y caracol serrana en la final.
En esta segunda edición del World Paella Day han resultado nuevas versiones de la paella muy curiosas. Un ejemplo ha sido la de Uruguay con lomo alto del río de la plata, espárragos, hongos colmenilla y pimiento rojo.También la de Estados Unidos elaborada con cerdo con calabaza y salsa cajún.
El World Paella Day es una iniciativa impulsada por las administraciones públicas, de un modo coordinado, han trabajado para poner en valor el plato valenciano más emblemático. Este proyecto está organizado por el Ayuntamiento de Valencia, a través de Visit València, Turisme Comunitat Valenciana, la Diputación de València, a través de Turisme València, y Turespaña. La iniciativa cuenta con la colaboración de FEHV, Arros de València D.O, Wikipaella y Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca.
En el acto han estado presente tanto el concejal de Turismo e Internacionalización del Ayuntamiento de València y presidente de Visit València, Emiliano García, y el secretario Autonómico de Turismo, Francesc Colomer, así los miembros del jurado que ha estado conformado por perfiles referentes en la cultura de la paella: Evarist Miralles, vencedor del XIII Campeonato de España de Cocineros; Chabe Soler, chef ganadora de la I World Paella Day Cup; Nuria Sanz, presidenta de restaurantes de la FEHV, Jesús Merelo, director técnico de concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, y Rafa Margós, maestro paellero.
La jornada ha arrancado a las 10.00 horas con las competiciones, que han enfrentado a Uruguay contra Corea del Sur, Costa Rica contra Irlanda, Perú contra China, Estados Unidos contra Bélgica y España contra República Checa. Así, a la final, que ha empezado a las 12.00 horas, han llegado España, China, Estados Unidos, Costa Rica y Uruguay. Finalmente ha sido Noelia Pascual la vencedora que ha optado por competir con un arroz del pobre con cebolla, patata y bacalao en la semifinal y con un arroz con conejo y caracol serrana en la final.
En esta segunda edición del World Paella Day han resultado nuevas versiones de la paella muy curiosas. Un ejemplo ha sido la de Uruguay con lomo alto del río de la plata, espárragos, hongos colmenilla y pimiento rojo.También la de Estados Unidos elaborada con cerdo con calabaza y salsa cajún.
El World Paella Day es una iniciativa impulsada por las administraciones públicas, de un modo coordinado, han trabajado para poner en valor el plato valenciano más emblemático. Este proyecto está organizado por el Ayuntamiento de Valencia, a través de Visit València, Turisme Comunitat Valenciana, la Diputación de València, a través de Turisme València, y Turespaña. La iniciativa cuenta con la colaboración de FEHV, Arros de València D.O, Wikipaella y Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca.
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