7 伝統的なインド料理
- 3 years ago
7 伝統的なインド料理
https://art.tn/view/1629/ja/7_伝統的なインド料理/
伝統的なインド料理は、スパイスとフレーバーのメランジです。亜大陸の文化的、言語的な多様性に似て、インドの料理スタイルは場所によって異なります。そして、すべてのサブ料理には独自の料理があります。いくつかは珍しい、他の人はそうではないかもしれませんが、それらはすべてカラフルで魅力的です。ここには、試す必要がある伝統的なインド料理が7つあります。
Dhokla
インドのベジタリアン・セイボリー・スナックは、米とひよこ豆から作られたドクラより美味しそうではありません。発酵した米のバッターをひよこ豆と混ぜて蒸し、マスタードシードとコリアンダーを添えて供する。グジャラートからの豊富なベジタリアン料理の中で、dhoklaは先駆者です。
ダル・マハニ
ほとんどの食通はダルについて聞いたり、味わったことがありますが、元の国ではオリジナルの料理を味わうようなものはありません。ダルはレンズ豆を意味するヒンディー語であり、このスープのような繊細さは、小さな黒いレンズ豆を何時間も煮込んで作られます。このレンズ豆料理にはさまざまな種類がありますが、ダルマハニは独自のリーグに入っています。
トゥンデ・ケ・カバブ
ラクナウ起源のミンチミートケバブは、約150種類のスパイスを含む食材で有名です。従来のツンドケバブは水牛の肉から作られ、チキンやマトンを使用したレシピのバリエーションがあります。トゥンデ・カカバブはアワディ料理の料理の中で主任であり、そのアンブロシア料理で知られる。
マッキー・キ・ロティ
コーンフラワーパン（makki ki roti）とマスタードリーフベースの料理（sarson ka saag）が一緒にパンジャーブ地方の定番です。特に魅力的ではないかもしれませんが、味は豊かで満足です。Makki ki roti aur sarson ka saagは、偉大な目立つ栄養価の高い料理です。
ハイデラバディ・ビリヤニ
ビリヤニはムガル人によってインドの美食に紹介されました。数多くのビリヤニスタイルの中で、ハイデラバディ・ビリヤニは、調理方法や食材のおかげで際立っています。米、肉（ラムまたはチキン）、ヨーグルト、タマネギ、スパイスはそれに完全なパンチの効いた風味を与えます。
ローガン・ジョシュ
これはカシミール産の芳香族ラムカレーですが、ペルシャ料理にまでさかのぼるルーツがあります。スパイス、トマト、ジンジャー、ニンニクを多用したローガンジョシュは、全国で愛されている食欲をそそる料理です。レシピは場所によって異なりますが、本質は同じです。
マサラ・ドーサ
米は南インド料理の定番であり、指をなめるマサラドーサを含むほとんどの料理に用いられる。ドーサは一般的な南インド料理ですが、マサラ・ドーサは沿岸カルナータカ州に固有の起源を持っています。ライスクレープの準備は比較的簡単です。米とレンズ豆を水に5〜6時間浸してバッターを準備し、それをフライパンで調理します。マサラドーサの充填の種類は異なりますが、通常はチャツネに浸したポテトとオニオンカレーです。
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伝統的なインド料理は、スパイスとフレーバーのメランジです。亜大陸の文化的、言語的な多様性に似て、インドの料理スタイルは場所によって異なります。そして、すべてのサブ料理には独自の料理があります。いくつかは珍しい、他の人はそうではないかもしれませんが、それらはすべてカラフルで魅力的です。ここには、試す必要がある伝統的なインド料理が7つあります。
Dhokla
インドのベジタリアン・セイボリー・スナックは、米とひよこ豆から作られたドクラより美味しそうではありません。発酵した米のバッターをひよこ豆と混ぜて蒸し、マスタードシードとコリアンダーを添えて供する。グジャラートからの豊富なベジタリアン料理の中で、dhoklaは先駆者です。
ダル・マハニ
ほとんどの食通はダルについて聞いたり、味わったことがありますが、元の国ではオリジナルの料理を味わうようなものはありません。ダルはレンズ豆を意味するヒンディー語であり、このスープのような繊細さは、小さな黒いレンズ豆を何時間も煮込んで作られます。このレンズ豆料理にはさまざまな種類がありますが、ダルマハニは独自のリーグに入っています。
トゥンデ・ケ・カバブ
ラクナウ起源のミンチミートケバブは、約150種類のスパイスを含む食材で有名です。従来のツンドケバブは水牛の肉から作られ、チキンやマトンを使用したレシピのバリエーションがあります。トゥンデ・カカバブはアワディ料理の料理の中で主任であり、そのアンブロシア料理で知られる。
マッキー・キ・ロティ
コーンフラワーパン（makki ki roti）とマスタードリーフベースの料理（sarson ka saag）が一緒にパンジャーブ地方の定番です。特に魅力的ではないかもしれませんが、味は豊かで満足です。Makki ki roti aur sarson ka saagは、偉大な目立つ栄養価の高い料理です。
ハイデラバディ・ビリヤニ
ビリヤニはムガル人によってインドの美食に紹介されました。数多くのビリヤニスタイルの中で、ハイデラバディ・ビリヤニは、調理方法や食材のおかげで際立っています。米、肉（ラムまたはチキン）、ヨーグルト、タマネギ、スパイスはそれに完全なパンチの効いた風味を与えます。
ローガン・ジョシュ
これはカシミール産の芳香族ラムカレーですが、ペルシャ料理にまでさかのぼるルーツがあります。スパイス、トマト、ジンジャー、ニンニクを多用したローガンジョシュは、全国で愛されている食欲をそそる料理です。レシピは場所によって異なりますが、本質は同じです。
マサラ・ドーサ
米は南インド料理の定番であり、指をなめるマサラドーサを含むほとんどの料理に用いられる。ドーサは一般的な南インド料理ですが、マサラ・ドーサは沿岸カルナータカ州に固有の起源を持っています。ライスクレープの準備は比較的簡単です。米とレンズ豆を水に5〜6時間浸してバッターを準備し、それをフライパンで調理します。マサラドーサの充填の種類は異なりますが、通常はチャツネに浸したポテトとオニオンカレーです。