طريقة تحضير طاجين اللحم بالقوق وجلبانة مذاق ولا اروع

مقادير الطاجن:

400 غرام لحم الخروف
400 غرام قوق
1 بصلة صغيرة مفرومة او مقطعة إلى قطع صغيرة جدا
1 طماطم مقطعة إلى دوائر
3 ملاعق كبيرة قزبرة وبقدونس
2 ثوم مهروس
5 ملاعق كبيرة بازلاء
1 بطاطس مقطعة مستطيلا عريضة
كوب ماء مغلي

البهارات:

• نصف ملعقة صغيرة كركم
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• بهارات مشكلة (إختياري)
• ملح على حسب الذوق
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون