En minutos, un biosensor detecta la presencia de gluten en alimentos

Cer­ca del 1 por cien­to de la po­bla­ción mun­dial pa­de­ce en­fer­me­dad ce­lía­ca, un tras­torno com­ple­jo y au­to­in­mu­ne cau­sa­do por la in­ges­ta de glu­ten y para el que no exis­te tra­ta­mien­to más que de­jar­lo de con­su­mir.

Nota:
https://noticiasncc.com/cartelera/articulos-o-noticias/07/26/en-minutos-un-biosensor-detecta-la-presencia-de-gluten-en-alimentos/