आप तो नहीं खा रहे जहरीला Mango, कैसे पता लगाएं | Boldsky

Mangoes are seen everywhere in the summer season. Everyone likes to eat sweet and juicy mangoes. Mangoes are rich in fiber, vitamin C, A and many other minerals. Many antioxidants are also found in mango. Eating mango gives many benefits to the body, but nowadays some of the mangoes sold in the market also contain toxic chemicals which are very harmful for the body. Some fruits are artificially ripened and sold as natural and fresh ones. If you are eating such a mango which does not have juice, then this mango may also have been cooked in a fake way. In view of the shortage of mangoes in the market and high demand of the people, the practice of artificial ripening of mangoes is increasing rapidly across India. After all, how is mango cooked using chemicals? According to experts, calcium carbide chemical material is mainly used in this process. Packets of calcium carbide are kept with mangoes. When this chemical comes in contact with moisture, acetylene gas is formed. Its effect is similar to that of ethylene, which is naturally used in the process of fruit ripening. Not only mangoes but many other fruits are also ripened artificially in the same way.

गर्मियों के मौसम में हर तरफ आम नजर आते हैं. मीठे और रसीले आम खाना हर किसी को पसंद होता है. आम में फाइबर, विटामिन C, A और कई सारे मिनरल्स पाए जाते हैं. आम में कई सारे एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं. आम खाने से शरीर को कई तरह के फायदे मिलते हैं लेकिन आजकल बाजार में बिकने वाले कुछ आमों में ऐसे जहरीले केमिकल भी पाए जाते हैं जो शरीर के लिए बहुत हानिकारक होते हैं. कुछ फलों को नकली तरीके से पकाया जाता है और इन्हें नेचुरल और ताजा बनाकर बेचा जाता है. अगर आप ऐसा आम खा रहे हैं जिसमें जूस नहीं है तो हो सकता है ये आम भी नकली तरीके से पकाया गया हो. बाजार में आम की कमी और लोगों की ज्यादा मांग को देखते हुए, पूरे भारत में आमों का कृत्रिम रूप से पकाने का चलन तेजी से बढ़ रहा है. आखिर केमिकल्स के इस्तेमाल से आम को कैसे पकाया जाता है? एक्सपर्ट के अनुसार, इस प्रक्रिया में प्रमुख रूप से कैल्शियम कार्बाइड रासायनिक पदार्थ का इस्तेमाल किया जाता है. कैल्शियम कार्बाइड के पैकेट को आम के साथ रखा जाता है. जब यह रसायन नमी के संपर्क में आता है, तो एसिटिलीन गैस बनती है. इसका प्रभाव एथिलीन के समान ही होता है, जो स्वाभाविक रूप से फल पकने की प्रक्रिया में इस्तेमाल होता है. सिर्फ आम ही नहीं बल्कि कई अन्य फल भी इसी तरह कृत्रिम रूप से पकाए जाते हैं.

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