Comment faire des fruits secs épicés pour l'apéritif 

Niveau : debutant
Ingrédients :
 
- mélange de fruits secs : noisette, amande, noix, pignon, noix de cajou, noix de pécan…
- huile, beurre ou saindoux
- sel et poivre
- épices : chili, curry, piment…
 
Etapes clés :
 
- faire chauffer un peu d’huile dans une poêle.
- ajouter les fruits secs, mélanger pour bien les enrober de matière grasse.
- saler, poivrer, laisser cuire 2 minutes puis ajouter les épices choisies
- laisser chauffer quelques minutes pour que les parfums s’exhalent
- débarrasser sur une assiette et laisser refroidir avant de consommer
 
NB : on peut réaliser cette recette à sec, sans matière grasse ou utiliser du beurre.
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