13 bin yıllık kavılca buğdayını eken kadın girişimciye sahil kesimlerinden sipariş yapıyor

Kars'ta ata tohumu kavılca ile bir köyde kaz yemeğinin yanında verilen pilavla tanışan Hümeyra Hanım Baki, tadına doyamadığı bu buğdayı üretmek için 6 yıl önce eşi ile tarla kiralayıp ekmeye başladı. Baki, 13 bin yıllık geçmişi olan buğdayı işlemek için de geçen yıl KOSGEB destekli değirmen kurdu.
Kentte, 13 bin yıllık geçmişi olan ata tohumu olarak bilinen kavılca buğdayını eşi Üstüner Baki (44) ile yetiştiren Hümeyra Hanım Baki, KOSGEB desteğiyle organize sanayi bölgesinde değirmen kurdu. KAVILCA İLE KAZ ETİ YERKEN TANIŞTI Kavılca ile akrabalarında kaz etinin yanında yediği pilavla tanıştığını belirten 3 çocuk annesi Baki, "Bundan yaklaşık 6 yıl önce teyzemin köydeki evinde kaz eti ile sunulan kavılca buğdayından yapılmış pilav yedim. Kaz etinden çok pilav hoşuma gitti. 'Nedir?' diye sorduğumda bana bunun kavılca tohumu olduğunu söyledi. Zahmetli bir şey olduğu için pek eken yokmuş" dedi.https://www.haberler.com/video/humeyra-hanim-in-kaz-etiyle-baslayan-degirmencilik-14203839-videosu/