La raclette originale, c'est un incontournable. Pour une soirée conviviale et familiale, c'est l'idéal. Et pourquoi ne pas la décliner et sortir du traditionnel trio charcuterie, fromage à raclette et pommes de terre ?
C'est ce qu'a voulu tester Claire Chantilly en se rendant à la Cartonnerie pour une soirée Performances Raclette organisée par CASU. Au programme, trois recettes déclinées de la raclette originale, de la chef japonaise Kaori Endo. Que diriez-vous d'une alliance entre la fourme d'ambert, les asperges, du canard, le tout parsemé de graines de sésame grillées ? Claire Chantilly a goûté, elle A-DORE.
Et vous, la raclette vous l'aimez comment ?
Voici quelques-unes de nos recettes de raclette :
Raclette aux 8 fromages
Raclette de la mer
Raclette suisse
Et s'il vous reste du fromage à raclette le lendemain :
Cake lendemain de raclette
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