La "Ballotine de volaille farçie aux noix de Saint-Jacques et fourme d'Ambert"
est une recette d'Arnaud Bocquier, C. F. T. TECOMAH, Jouy-en Josas (78); 3e prix du Championnat de
France "Les Délices à la Fourme d'Ambert" " 2003
est une recette d'Arnaud Bocquier, C. F. T. TECOMAH, Jouy-en Josas (78); 3e prix du Championnat de
France "Les Délices à la Fourme d'Ambert" " 2003
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