Minestrone au potiron

Le minestrone est une soupe de légumes typique d'Italie. Il en existe de
nombreuses variantes. La recette qu'on vous propose est une variante avec du potiron,
idéale pour l'automne et pour l'hiver.A la place du potiron vous pouvez mettre du
potimarron ou de la courge Butternut, selon le marché.