Magrets de canard gras dans une marinade aigre-douce. Marinade réduite pour en faire une sauce.
Le tout accompagné d'un écrasé de patate douce et butternut relevé par un beurre aromatisé au
gingembre.
Le tout accompagné d'un écrasé de patate douce et butternut relevé par un beurre aromatisé au
gingembre.
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