Un plat que j'ai découvert et apprécié en Espagne et que j'ai essayé de reproduire à
la maison, à base de pâtes de cheveux d'ange, poissons et crustacés.
Propos gourmand : On raconte que la Fideuà est née à Gandia ou à Denia, lorsque le cuisinier étourdi
d"un chalutier se rendit compte, en pleine mer, qu"il avait oublié le riz et n"avait que
des vermicelles. Le Sofrito était fait, le poisson et les fruits de mer étaient prêts. Il décida alors
de préparer une paella avec ce qu"il avait sous la main. Le résultat remporta un grand succès et la
Fideuà est devenue un autre plat national.
la maison, à base de pâtes de cheveux d'ange, poissons et crustacés.
Propos gourmand : On raconte que la Fideuà est née à Gandia ou à Denia, lorsque le cuisinier étourdi
d"un chalutier se rendit compte, en pleine mer, qu"il avait oublié le riz et n"avait que
des vermicelles. Le Sofrito était fait, le poisson et les fruits de mer étaient prêts. Il décida alors
de préparer une paella avec ce qu"il avait sous la main. Le résultat remporta un grand succès et la
Fideuà est devenue un autre plat national.
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🦄
Art et design