Tarte toute verte aux pousses d'épinards presque crues

Cette tarte toute simple varie des classiques tartes aux épinards par la préparation des
épinards qui ne sont pas précuits mais mixés crus ce qui permet d'en préserver toute la saveur un
peu acidulée et donne à la préparation une consistance fondante et légère absolument délicieuse.