Faisan au cognac

Civet de biche classique

Plus besoin de choisir entre pasta et pizza 😍 | 750g

Bécasse au foie gras, flambée à l'armagnac accompagnée de cèpes

Pâté de volaille en croûte à l'armagnac

Gambas flambées au cognac

Ris de veau braisés au four

Bœuf en daube

Daube de taureau oignons carottes persil mijoté au cognac et Vaqueyras

Civet de biche

Faisan roti et farci aux herbes, tatin carotte echalote, réduction de beaujolais

Pâté de foie de porc à l'Armagnac

Cailles farcies aux raisins et cognac

Bécasse

Coq en sauce maison

Chapon farci aux morilles, au foie gras et à l'armagnac

Fleischschnacka (escargots de viande)

La pire

Sauce au poivre vert maison

Bœuf miroton

Pâtissons à la viande

Le pot au feu aux 5 viandes

Foie de porc déglacé au Cognac et écrasée de pommes de terre

Bœuf en daube à l'armagnac

Cognac/ Armagnac: les frères ennemis

Faisan rôti aux châtaignes et aux groseilles