Ratatouille et filet mignon de porc au Thermomix

Cette après midi au jardin, j'ai récolté mes derniers poivrons, tomates, une aubergine,
des courgettes, mes oignons issus de semis, de la coriandre en graines, du thym, du romarin, bref tout
me tendait les bras pour faire une ratatouille. Ayant un filet mignon de porc au réfrigérateur, voici la
recette qui s'est imposée à moi :)