Ragoût d'agneau à l'irlandaise

Cette succulente version allégée de l'irish stew, traditionnellement préparé avec du
collier de mouton gras, est réalisée avec du gigot d"agneau maigre, des carottes et, comme il se
doit, des pommes de terre. Vous lui apporterez une délicieuse touche de modernité en l"accompagnant
de cœurs de laitue grillés. Cette recette remporte la 15ème place du concours Agneau Premium.