İZMİR Aslan balığı restoranların menüsünde yer aldıkça, yerel türler rahatlayacak

Aslan balığı restoranların menüsünde yer aldıkça, yerel türler rahatlayacakAKDENİZ Koruma Derneği'nin (AKD) istilacı balıkları ekonomiye kazandırmak için yürüttüğü 'Lezzetli İstilacılar' projesi kapsamında aslan balığı, bazı restoranların menüsünde yer bulmaya başladı.
Aslan balığı restoranların menüsünde yer aldıkça, yerel türler rahatlayacak
AKDENİZ Koruma Derneği'nin (AKD) istilacı balıkları ekonomiye kazandırmak için yürüttüğü 'Lezzetli İstilacılar' projesi kapsamında aslan balığı, bazı restoranların menüsünde yer bulmaya başladı. AKD Yönetim Kurulu Başkanı Zafer Kızılkaya, "Bu balıklar, bugüne kadar ıskarta denilen kazara yakalanan balıklardı. Şu anda üst düzey restoranlarımıza menülerine bu balığı sokabilirsek, halkımızla tanıştırabilirsek yarın öbür gün balıkçı tezgahlarında da görebileceğimizi düşünüyoruz. Bu balıkları ne kadar çok tüketirsek, o kadar kendi türlerimiz üzerindeki baskıyı da rahatlatacağız" dedi. Haber

https://www.haberler.com/aslan-baligi-restoranlarin-menusunde-yer-aldikca-13990989-haberi/