Gastronomia | Formatges | Puigpedrós | 21
- hace 3 años
El prestigiós formatger Eugeni Celery ens presenta avui una singular peça de la Cerdanya: el Puigpedrós. Un formatge ideat pel filòleg Pere Pujol, creació que li va donar a aquest "molt de mal de caps fins a aconseguir arribar a un resultat tan satisfactori" com el que podem tastar avui.
El Puigpedrós és una peça elaborada a partir de llet crua de vaca, que ens aporta al paladar una agradable cremositat i uns suaus tocs salins. I com recomana Celery, "perfecte per combinar amb cervesa i una llesca de pa".
Enllaç: http://www.elnacional.cat/ca/gastronomia/puigpedros-formatge-filoleg-pere-pujol_131280_102.html
El Puigpedrós és una peça elaborada a partir de llet crua de vaca, que ens aporta al paladar una agradable cremositat i uns suaus tocs salins. I com recomana Celery, "perfecte per combinar amb cervesa i una llesca de pa".
Enllaç: http://www.elnacional.cat/ca/gastronomia/puigpedros-formatge-filoleg-pere-pujol_131280_102.html