“ชาบูกัญชา” เจ้าแรก ยืนยันถูกกฎหมาย

เกาะกระแสกัญชา ร้านชาบูใน จ.พิษณุโลก นำกัญชามาเป็นส่วนประกอบอาหารในร้าน ลูกค้าต่อวันไม่น้อยกว่า 200 คน

นี่เป็นใบกัญชา ที่ร้านชาบูอินดี้ บนถนนบรมไตรโลกนารถ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก นำมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร สร้างแรงกระตุ้นให้มีลูกค้าทยอยมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง

น.ส.สุภัทรา ดวงงา เจ้าของร้าน บอกว่า หลังจากกัญชาถูกปลดล็อกออกจากบัญชีสารเสพติด จึงนำกัญชามาทดลองปรุงอาหาร เริ่มจากปรุงเป็นน้ำซุป เพื่อให้ลูกค้าทดลองชิม พร้อมกับเมนูกัญชาชุบแป้งทอด กินกับน้ำยำรสเข้มข้น และหมูบะช่อห่อพันกับใบกัญชา โดยกัญชาที่นำมาใช้ นำมาจากแหล่งทางภาคเหนือ มี 2 สายพันธุ์ คือ สายพันธุ์ซาติวา เป็นกัญชาแบบใบใหญ่ และสายพันธุ์หางกระรอกพันธุ์ไทย เป็นกัญชาที่มีใบขนาดเล็ก กัญชาที่ปรุงเป็นอาหาร ไม่ส่งผลให้มีอาการมึนเมา จำกัดต่อคนสามารถรับประทานได้ 5-8 ใบ/วัน กำหนดคนที่อายุเกิน 25 ปี รับประทานได้

เจ้าของร้านบอกว่า ผลตอบรับลูกค้าดีมาก อาจเพราะหลายคนอยากทดลองว่าใบกัญชามีรสชาติเช่นไร ทางร้านยืนยันว่า ปริมาณใบกัญชาสดที่เสิร์ฟไม่มีผลต่อร่างกาย ไม่มีสารเสพติด ซึ่งได้ประสานเจ้าหน้าที่สาธารณสุขจังหวัดพิษณุโลก กรมคุ้มครองผู้บริโภค เรียบร้อยแล้ว การนำเมนูกัญชามาใช้ ทำให้ช่วงนี้มีลูกค้าเพิ่มมากขึ้น โดยเฉลี่ยต่อสาขาไม่น้อยกว่า 200 คน/วัน นับว่าเมนูกัญชาเข้ามาช่วยทำให้ธุรกิจร้านชาบูอินดี้ คึกคักขึ้น สามารถดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากขึ้น และในอนาคตทางร้านจะทำเมนูเกี่ยวกับกัญชาเพิ่มขึ้น ให้มีความหลากหลายเมนู กระจายไปตามสาขาต่างๆ

สำหรับร้านนี้มีแฟรนไชส์ 135 สาขาทั่วประเทศ แต่หลังโควิด-19 แพร่ระบาด หลายร้านปิดตัวลง จึงเหลือร้านอยู่เพียง 100 สาขาเท่านั้น