1. Bahan pembuatan fo tiao qiang harus segar, maka langkah pertama adalah blansing ayam, bebek tua, iga, trotter, babat babi, ampela bebek (ada juga yang memasukkan ceker ayam dan sotong yang sudah dibasahi), lalu tambahkan jahe dan daun bawang dan rebus semua itu selama 6 jam di atas api kecil.
2. Rendam abalon dan teripang selama satu atau dua hari. Waktu perendaman tergantung pada suhu, ingatlah untuk mengganti air selama proses.
3. Lebih baik rendam tendon dan fish maw dengan minyak. Masukkan minyak dingin ke dalam panci dingin, biarkan basah dan nyalakan api setelah beberapa saat. Biarkan suhu naik perlahan. Setelah itu uratnya bisa direndam dengan air hangat, ini disebut water-oil immersion.
4. Komponen anggur kuning tergantung pada diri Anda sendiri, jika Anda suka, Anda dapat menambahkan lebih banyak. Jika tidak, kurangi.
5. Sirip hiu sebenarnya hanya tulang rawan tipis yang dipotong saat hiu masih hidup. Tidak dapat berenang secara efektif, hiu tenggelam ke dasar laut dan mati karena mati lemas. Saya sangat menyarankan orang-orang untuk menggunakan sirip hiu buatan yang bisa Anda beli di mana-mana, bukan sirip asli. Lebih sedikit pembunuhan untuk ekosistem yang lebih baik.
#MasakanCina #BudayaKulinerCina #HidanganCina #Masakan_Cina #Budaya_Kuliner_Cina #Hidangan_Cina
2. Rendam abalon dan teripang selama satu atau dua hari. Waktu perendaman tergantung pada suhu, ingatlah untuk mengganti air selama proses.
3. Lebih baik rendam tendon dan fish maw dengan minyak. Masukkan minyak dingin ke dalam panci dingin, biarkan basah dan nyalakan api setelah beberapa saat. Biarkan suhu naik perlahan. Setelah itu uratnya bisa direndam dengan air hangat, ini disebut water-oil immersion.
4. Komponen anggur kuning tergantung pada diri Anda sendiri, jika Anda suka, Anda dapat menambahkan lebih banyak. Jika tidak, kurangi.
5. Sirip hiu sebenarnya hanya tulang rawan tipis yang dipotong saat hiu masih hidup. Tidak dapat berenang secara efektif, hiu tenggelam ke dasar laut dan mati karena mati lemas. Saya sangat menyarankan orang-orang untuk menggunakan sirip hiu buatan yang bisa Anda beli di mana-mana, bukan sirip asli. Lebih sedikit pembunuhan untuk ekosistem yang lebih baik.
#MasakanCina #BudayaKulinerCina #HidanganCina #Masakan_Cina #Budaya_Kuliner_Cina #Hidangan_Cina
Category
😹
Kesenangan