Risotto con champiñones, trufa y alimentos de temporada

  • hace 3 años
Pocos platos son más elegantes y sabrosos que el risotto. Además de ser un plato especial, es muy económico. Para darle un toque deluxe he utilizado el arroz carnaroli con champiñones y trufas y como ingredientes frescos, la calabaza y la pera que en otoño están de temporada. El dulzor de la calabaza y la pera contrasta a la perfección con el sabor intenso del queso parmesano. Todos los ingredientes que he utilizado en la receta son de supermercados Lidl Canarias.

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