HAMBURGUESA VEGANA DE ALUBIAS
¿Quieres disfrutar de una autentica hamburguesa vegana? ...pues alucina entonces con nuestra recetas con alubias rojas y veganesa de pimientos asados.
INGREDIENTES :
150 gr de alubias rojas cocidas
1 cebolla roja
3 champiñones
1 cucharada de sesamo
4 cucharadas de avena instantanea
1 cucharadita de pimenton dulce
1 tomate pequeño
hojas de espinacas
sal al gusto
aceite de oliva
Para hacer la salsa veganesa :
50 gr de tofu
pimientos asados
aceite de oliva
sal al gusto
PREPARACION
En una sarten pon a sofreir la cebolla junto con los champiñones. En un bol, machaca los garbanzos y añade la verdura frita junto con el sesamo, la avena y el aceite de oliva. Una vez hecha la masa, dale forma a la hamburguesa con las manos. Una vez dada la forma deja enfriar la hamburguesa durane minimo 1 h.
Mientras tanto, pon a batir los ingredientes de la veganesa. Una vez enfriada la masa pon a calentar la hamburguesa en una sarten.
Cuando este bien hecha, monta la hambuguesa con el pan, las rodajes de tomate y cebolla, las espinacas y unta bien el pan con la mostaza y cubre la hamburguesa con la veganesa de pimientos.
TIPS
Aunque una hora da tiempo a que se enfrie la masa, lo ideal es hacerla de una dia para otro.
Añade cualquier otro tipo de verdura ... podras usar muchas opciones, aunque recuerda que lo ideal es sofreirla un poco para dar asi mas sabor a la masa de las hamburguesas.
INGREDIENTES :
150 gr de alubias rojas cocidas
1 cebolla roja
3 champiñones
1 cucharada de sesamo
4 cucharadas de avena instantanea
1 cucharadita de pimenton dulce
1 tomate pequeño
hojas de espinacas
sal al gusto
aceite de oliva
Para hacer la salsa veganesa :
50 gr de tofu
pimientos asados
aceite de oliva
sal al gusto
PREPARACION
En una sarten pon a sofreir la cebolla junto con los champiñones. En un bol, machaca los garbanzos y añade la verdura frita junto con el sesamo, la avena y el aceite de oliva. Una vez hecha la masa, dale forma a la hamburguesa con las manos. Una vez dada la forma deja enfriar la hamburguesa durane minimo 1 h.
Mientras tanto, pon a batir los ingredientes de la veganesa. Una vez enfriada la masa pon a calentar la hamburguesa en una sarten.
Cuando este bien hecha, monta la hambuguesa con el pan, las rodajes de tomate y cebolla, las espinacas y unta bien el pan con la mostaza y cubre la hamburguesa con la veganesa de pimientos.
TIPS
Aunque una hora da tiempo a que se enfrie la masa, lo ideal es hacerla de una dia para otro.
Añade cualquier otro tipo de verdura ... podras usar muchas opciones, aunque recuerda que lo ideal es sofreirla un poco para dar asi mas sabor a la masa de las hamburguesas.
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