Tinh hoa bếp Việt: Cá chẽm | Món ngon miền sông nước - Tập 21

Cá chẽm sống nhiều ở vùng nước lợ, nhiều nhất là nơi các cửa sông đổ ra biển, nhưng chẽm tự nhiên cũng có ở vùng ranh nước ngọt, gọi là chẽm sông . Loài cá này có thân dài và dẹp, hao hao cá chép, vẩy màu bạc lấp lánh, nổi tiếng là loài cá ngon và thường có tên trong thực đơn của các nhà hàng.