◤大食广◢ “江沙牛肉丸” 走过70年 来到第三代

（江沙10日讯）传承三代，已有逾70年历史的“江沙牛肉丸”，是江沙着名美食之一，远近驰名。
　
讲是牛肉丸，其实是一种错误观念，也令到许多“忌牛一族”为之却步；其实，这裡的麵食只有乾捞，配合的是家传秘方烹煮的乾猪肉碎，而非牛肉碎。
　
不过，大丸（牛筋丸）与小丸（牛丸）是牛肉而已。“忌牛一族”还可以吃猪肉丸或酿豆腐，一样美味。
（视频：梁展维）