后廊彩虹板面 8小时汤头最赞

来自霹雳州太平后廊的彩虹板面，灵感是来自3年前冬至时一名食客的随口建议，仿效汤圆的色彩，让板面更为出色和吸引人。过后，老板娘黄美珍的面摊便开始出现五颜六色，婉似汤圆般的彩虹板面了。

所谓的彩虹板面并未有七彩，只有5种颜色，老板娘将传统面条渗入纯天然花果色素调料，搓捏出有颜色的面条，并熬煮成不同颜色的汤面。

不过，基于健康要求，老板娘一直坚持使用天然食材、少味精并以炭火熬煮汤头，做到色香味与健康兼俱的效果。