La culture de l'endive dans les Vosges

Sitôt la cueillette des dernières framboises passée, les premières endives arrivent. Mickaël Couchouron de la ferme aux Hirondelles à Thiéfosse, dans les Vosges, descend de sa montagne pour rejoindre son atelier où poussent de beaux chicons jaunes. Une culture lancée à Thiéfosse en 1980.