Questions à Stéphane et Françoise Dief, du Clos Manou dans le Médoc

Le Clos Manou, à Saint-Cristoly, est un coup de cœur du critique Jean-Marc Quarin, qui dit de Stéphane et Françoise Dief qu'ils "ont commencé avec un demi-hectare. Leur vin est une caresse avec des arômes merveilleux. De plus, ils ont l’intelligence de ne pas augmenter le prix, mais d’agrandir leurs parcelles où ils travaillent avec une ardeur qui parfois se perd ailleurs. Et en plus, personne ne les copie, donc ils maintiennent leur position."