Chips transparentes com molho de queijo, bacon e batata
Todo mundo ama chips! Mas você já comeu batatas chips transparentes? Reunimos uma receita em que as batatas parecem vidro e são temperadas com molho de queijo picante, bacon e batata que são de enlouquecer.
Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2JsC5Hy
Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/batatas-chips-transparentes/
Ingredientes:
Para as chips:
- 1 l de água;
- Sal;
- 3 colheres de fécula de batata;
- Óleo para fritar.
Para o molho:
- 700 g de batatas;
- 150 g de um queijo mole (ex: Camembert);
- 1 colher de café de páprica picante;
- 120 g de bacon;
- Sal e pimenta a gosto.
Passo a passo:
1. Lave e descasque as batatas. As cozinhe em água salgada até ficarem macias e as deixe ferver por cerca de meia hora antes de retirá-las da água.
2. Agora misture a água das batatas com o amido e deixe ferver, mexendo até que o todo se torne transparente e gelatinoso.
Dica: espere até que a água da batata tenha esfriado e a despeje por um pano limpo antes de misturá-la com o amido e fervê-la. Assim, suas batatas chips ficarão mais transparentes depois.
Usando uma colher, coloque a "batata líquida" em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe os assarem por 4 a 6 horas a 50 °C.
3. Enquanto isso, você pode cuidar do molho: frite o bacon e deixe esfriar. Em seguida, junte o queijo às batatas. Adicione a páprica e o óleo do bacon na mesma tigela e misture tudo, criando um molho cremoso. Finalmente, pique e incorpore o bacon. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
4. Frite as batatas uma a uma por cerca de 10 segundos a 160 °C, escorra bem e deixe esfriar completamente antes de servir com o molho.
Quer mais ideias de lanches? Então veja a nossos deliciosos nachos de lasanha: https://www.areceitaria.com.br/lasanha-aperitivo/
Todo mundo ama chips! Mas você já comeu batatas chips transparentes? Reunimos uma receita em que as batatas parecem vidro e são temperadas com molho de queijo picante, bacon e batata que são de enlouquecer.
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Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/batatas-chips-transparentes/
Ingredientes:
Para as chips:
- 1 l de água;
- Sal;
- 3 colheres de fécula de batata;
- Óleo para fritar.
Para o molho:
- 700 g de batatas;
- 150 g de um queijo mole (ex: Camembert);
- 1 colher de café de páprica picante;
- 120 g de bacon;
- Sal e pimenta a gosto.
Passo a passo:
1. Lave e descasque as batatas. As cozinhe em água salgada até ficarem macias e as deixe ferver por cerca de meia hora antes de retirá-las da água.
2. Agora misture a água das batatas com o amido e deixe ferver, mexendo até que o todo se torne transparente e gelatinoso.
Dica: espere até que a água da batata tenha esfriado e a despeje por um pano limpo antes de misturá-la com o amido e fervê-la. Assim, suas batatas chips ficarão mais transparentes depois.
Usando uma colher, coloque a "batata líquida" em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe os assarem por 4 a 6 horas a 50 °C.
3. Enquanto isso, você pode cuidar do molho: frite o bacon e deixe esfriar. Em seguida, junte o queijo às batatas. Adicione a páprica e o óleo do bacon na mesma tigela e misture tudo, criando um molho cremoso. Finalmente, pique e incorpore o bacon. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
4. Frite as batatas uma a uma por cerca de 10 segundos a 160 °C, escorra bem e deixe esfriar completamente antes de servir com o molho.
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